邹普胜是元朝末年的起义领袖，早些年以炼铁为生，后来参加农民起义，反抗元朝的无道统治。
除了是起义领袖之外，邹普胜还有一个十分神圣的身份。在中国许多地方，邹普胜都被民间百姓当成是仙人供奉。有虱母仙、邋遢道士、何野云仙师、龙尾圣王、龙尾爷、龙爷等称号，甚至还有一些地方有专属他的庙宇。
元朝时中国古代封建历史上，第一个由外族统一中国，建立政权的国家。俗话说“非我族内其心必异”，外族统治汉族人，阶级差异就更加大了。除了地主和农民这类的差异，蒙古族人和汉族人也有着很大的差异。
在蒙古人统治的国度，汉族人民受剥削十分严重。特别是在元朝统治的末期，各种赋税繁多杂重，时刻压迫着百姓。除了国家赋税之外，大地主大官僚阶级，对百姓的压榨，更是让他们生活在水深火热之中。
不再沉默中爆发，就在沉默中灭亡。饱受压迫的百姓，为了活命，最终选择站起来反抗，一个接一个的起义势力纷纷崛起，走上了抵抗元朝反动统治的道路。邹普胜就是在这个时候，参加的起义军，走上反抗道路的。
邹普胜麻城人氏，早些年的时候，靠炼铁为生。至正十一年，徐寿辉集结百姓，准备发动起义的时候，带着铁找到邹普胜，希望他能帮助打练铁楸等武器。但是邹普胜却说：“今天下尚须锄治耶？当为炼一剑赠君耳。”
邹普胜帮助徐寿辉炼制武器，也就走上了起义的道路，此后跟随徐寿辉参加战役，履立大功，深受徐寿辉重视。
至正十一年七月，徐寿辉率领的起义军占领蕲州。邹普胜于是与彭莹玉一道，推举徐寿辉为首领。徐寿辉后来建立天完政权，邹普胜被任命为太师，位高权重。
后来天完政权被元军夹击，生存困难，又在大将军倪文俊的带领下，走出危机。倪文俊当时已经成为天完政权的实际掌权人，在重新建立天完政权之时，仍然封邹普胜为太师。
倪文俊后来谋杀徐寿辉，夺取政权不成，反被陈友谅杀害。陈友谅接手倪文俊的势力，邹普胜还是没什么改变，仍然当自己的太师。只不过他效忠的人物，变成了陈友谅而已。
陈友谅是元朝末年，最大的起义势力之一，曾经与朱元璋、张士诚三分天下。在陈友谅与朱元璋征战的时候，邹普胜作为军师，帮助陈友谅获得了许多大战的胜利。如果说朱元璋有刘伯温的话，那么陈友谅有邹普胜。
公元1363年，陈友谅在鄱阳湖大战中被朱元璋打败，同时兵败身死。在陈友谅去世之前，邹普胜还一直担任太师的职位。等到陈友谅去世之后，邹普胜选择了隐匿。
朱元璋建立大明，统一中国之后，在刘伯温的推荐下，准备召邹普胜来共同治理天下。但是邹普胜却选择了隐居的生活，未曾在涉及政治。他取闲云野鹤之意，号何野云，云游潮州府海阳县、潮阳县、揭阳县一带，以相风水谋生，其人形骸放荡。
